Brygg no. 5-6, Dawn Weiss og Pink but Weiss

Brygg nummer 5 ble en Weissbier som det ble eksperimentert litt med. Men det kommer vi til.

Også denne brygget vi den 31 Mars 2012. Vi begynte tidlig denne lørdagen for å klare to brygg.

Dette brygget gikk det bedre med vaskingen siden det ikke var fult så mye korn som ble brukt.

Ølet ble en god Weissbier som smaken vokste på oss jo flere øl vi har drukket av den. Tror den er litt mild i smak til å være en Weissbier.

Så over til vårt eksperiment. Vi ønsker å gjøre den lettdrikkende Weissen litt mer sommerlig så etter første gjæring delte vi vørteret i to like store deler og tilsatte 4 kg bringebær. Denne lot vi stå på gjæringskarret i 3 ekstra uker.

Slik ser vår bringebærweisser, "Pink but Weiss" ut.

Oppskriften til vår Weiss finner du i oppskriftsmenyen til høyre.