Citrus Sommer, Sommerølkonkurransen
Citrus Sommer er vårt bidrag til Vestbryggs
sommerølkonkurranse. Innleveringsfristen var den 2 juni.
Vestbrygg er en lokal ølbutikk i Bergen som har spesialisert
seg på salg av bryggeutstyr, malt, humle osv som trengs for å gjennomføre et
brygg. Du kan lese mer om dem på www.vestbrygg.no
Kravene de stilte til brygget var som følger:
OG på maks 1050 (OG er måling av sukkerinnhold i ølet før
gjæring)
EBC på 25 (EBC er en skala som brukes for å bestemme fargen
på ølet)
Alkoholprosenten på maks 5%
IBU og ingredienser er valgfri (IBU er en skala for å måle
humlebitterheten i ølet)
Vi brygget Citrus Sommer 1 Mai 2012. Det var en fin dag med
godt vær så i tillegg til brygging ble det tid til litt grilling.
Vår plan var å laget et friskt øl som skulle være
lettdrikkende, men samtidig gi en smak som ville bli huske. Vi valgte derfor å
lage en litt bitter øl med smak og lukt av citrus. Ølet ble av typen Premium Bitter.
Humlepungen ligger og dupper seg i øloverflaten
Vi følte vi klarte å komme i mål med ølet. Smaken ble
bitter, men allikevel frisk. Vi mener den ble en verdig representant for bryggelaget
i sommerølkonkurransen.
Siden vi ikke har brygget så lenge så leverte vi også inn
vår Weissebeer, Dawn Weiss også til Sommerølkonkurransen. Det kommer til å bli
gøy å få vite hvilken karakter og hva dommerene synes om ølet vårt. Så nå er
det bare å smøre seg med tålmodighet.
Tvi tvi :D
Oppskriften finner du i oppskriftsmenyen til høyre.
